Zu einem Event der besonderen Art luden die Salzkammergut Fischrestaurants & Hotels am 26. Mai 2008 in die Welterbe Region Dachstein.

Über 130 Freunde und Stammgäste folgten auch heuer wieder der Einladung, die schon vorweg zahlreiche Gaumenfreuden versprach.

Auf der Schönbergalm besichtigte man, sozusagen als Pre-Opening zur Landesausstellung, das neue Höhlenmuseum. Danach wurden die Gäste in die eisigen Welten der neu inszenierten Eishöhle entführt. Ein Eisklangkonzert im eindrucksvollen Parsivaldom wurde nicht nur dem Motto „Fisch im Eis“ gerecht, sondern war zweifellos auch der Höhepunkt in der atemberaubenden Naturkulisse des Dachsteins. Beim gemütlichen Ausklang in der Schönbergalm ließen die Küchenchefs rund um Obmann Johann Parzer ihrer Kreativität freien Lauf und verwöhnten die Gäste aufs Allerfeinste.
Schauspieler Gerhard Zemann, bekannt als Pathologe aus „Kommissar Rex“, Ex-Austria-Salzburg Trainer Peter Assion, Hallstatt-Tauchlegende Gerhard Zauner, Landtagsabgeordneter Josef Steinkogler, Dr. Peter-Paul Frömmel, Spartengeschäftsführer Tourismus in der WKOÖ uvam. delektierten sich an Traunsee Fischknöderl, hergestellt von Knödelspezialistin und Kochbuchautorin Ingrid Pernkopf, Weißwurst von der Lachsforelle, Mousse und Tartar von der geräucherten Lachsforelle, Tranche von der geräucherten Offensee-Bachforelle und mit Paradeiserhonig marinierter Lachsforelle und schließlich als delikater Hauptgang: Trio von Äsche, Reinanke und Hecht auf Morchelrisotto. Süßer Abschluss war ein köstlicher Sauerrahmschmarrn in der Riesenpfanne mit Erdbeerragout, live zubereitet in der Riesenpfanne. Ein herzerfrischender und Gaumen verwöhnender Abend der Salzkammergut Fischrestaurants mit einem beeindruckenden Rahmenprogramm in der traumhaften Naturkulisse der Dachstein Welterbe Region.

Einfach köstlich die Fischspezialitäten der Salzkammergut Fischrestaurants:
Gerhard Zemann und Peter Assion mit Johann Parzer und Mag. Heide Kühnel

„Carl“ im Laugenmantel genießen: Geschäftsführer Dachstein Welterbe Andreas Pangerl, Heide Kühnel, Landtagsabgeordneter Josef Steinkogler und Gattin, Walter Stadler und Hans Parzer

Auch die Salzkammergut Fischrestaurants sind schon im Euro-Fieber: Ex-Austria Salzburg Trainer Peter Assion, Obmann Johann Parzer, Stellvertreterin Mag. Heide Kühnel und die Vorstandskollegen Willi Eberl und Walter Stadler trainieren auf Österreichs höchstem Fußballfeld auf der Schönbergalm mit 1.350 Meter

Hois´nwirt Hans Schallmeiner genießt mit seinen Gästen die Traunsee Fischknöderl auf der Schönbergalm.

„Der Fisch im Eis“- Obmann Johann Parzer, Stellvertreterin Mag. Heide Kühnel und die Vorstandskollegen Walter Stadler und Willi Eberl mit „Carl“, dem Maskottchen der Salzkammergut Fischrestaurants in der Eishöhle.

FOTOS/BILDNACHWEIS: Reinhard Hörmandinger